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Si vous tombez sur une réserve de myrtilles dans votre région, je vous recommande fortement d’essayer cette recette de confiture de myrtilles. C’est peut-être aussi votre nouvelle confiture préférée.



J’étais convaincu que c’était ma nouvelle confiture préférée. Tout ce dont nous avons besoin est d’un litre de myrtilles (4 tasses).

Mettez-vous Du Beurre Sur Des Toasts Avant La Confiture ?

Les baies sont connues pour leur saveur acidulée, ce qui les rend parfaites pour une confiture. Les airelles sont disponibles dans une variété de couleurs, mais elles sont souvent d’un bleu violet foncé. Cette confiture de myrtilles en petits lots peut être préparée sans pectine. C’est une délicieuse recette de myrtilles fraîches préparée avec seulement quelques ingrédients naturels.



Je ne me souviens pas de la dernière fois que nous avons acheté de la confiture au magasin. Cette confiture de Huckleberry est probablement ma saveur préférée à ce jour. Cette recette de confiture ultra simple en petits lots fonctionne aussi bien avec des myrtilles fraîches ou surgelées.

Comment Faire Une Recette De Confiture De Myrtilles Maison

Bien que nous ayons eu 2 gallons et demi à nous trois, mon mari a décidé d’y aller une fois de plus et a ramené un autre gallon. Les airelles ont le goût d’un croisement entre une myrtille et une mûre. Leur peau n’est pas aussi dure que celle de la myrtille et elles sont un peu plus juteuses.

• Réduisez le feu à doux et laissez le mélange mijoter pendant quelques minutes.
• Je ne le casse pas parce que j’aime plus de texture dans le résultat final.
• Il est indispensable d’utiliser des pots stérilisés pour prolonger la durée de conservation de votre confiture.

Comme les baies de Saskatoon contiennent également des graines, j’ai extrait leur jus, ainsi que les raisins de l’Oregon. Si vous êtes aussi passionné que moi par la vie saisonnière et la valorisation de vos récoltes, vous adorerez mes autres articles sur la préservation des récoltes. Le week-end suivant, je suis retourné au marché et malheureusement, les baies Elle m’a cependant assuré qu’ils faisaient l’une des confitures les plus délicieuses de toute la famille des baies sauvages. Mais après avoir respiré ces mystérieuses baies bleu foncé, j’ai eu des doutes. Il y a quelques étés, je suis tombé sur une table au marché avec quelques paniers de ces baies inhabituellement sombres.

🍓 Recettes Connexes

Huckleberry Jam a un goût acidulé (à cause des myrtilles) et sucré (à cause du sucre). Elle rappelle légèrement la confiture de cerises tant par sa texture que par son goût. La pectine garantit que la confiture épaissira en refroidissant, même si la confiture de myrtilles paraîtra très liquide lorsque vous la verserez dans les bocaux. La recette reste assez simple en n’ajoutant aucune épice comme la cannelle ou la cardamome, que j’aime habituellement ajouter.

• C’est peut-être aussi votre nouvelle confiture préférée.
• Elle rappelle légèrement la confiture de cerises tant par sa texture que par son goût.
• Nous avons dégusté des myrtilles rouges il y a quelques semaines et maintenant les myrtilles noires mûrissent.
• Faire cela sur votre cuisinière ne prend qu’environ 20 minutes au total.

Si vous utilisez un robot culinaire, hachez-le finement. Mesurez la quantité exacte de fruits préparés dans un grand bol.

🛒 Ce Dont Vous Avez Besoin Pour Réaliser Cette Recette

C’est la saison des myrtilles chez nous, et cette confiture de myrtilles sans pectine a été la première recette que j’ai réalisée cette année avec nos baies ! Nous vivons dans une ferme très boisée en Nouvelle-Angleterre, et presque tous nos buissons sont constitués de plants de myrtilles noires sauvages. Chaque année, fin juillet/début août, nous commençons à voir des fruits mûrs prêts à être cueillis. Commencez par mélanger 1/2 tasse d’eau avec 1/4 tasse de sucre dans une casserole de taille moyenne. Cette étape constitue la base de votre confiture de myrtilles. La confiture de myrtilles est composée de myrtilles, de jus de citron et de pectine.

• La confiture de myrtilles noires sauvages est un moyen simple de conserver ce délicieux fruit d’été.
• Contrairement aux bleuets (qui poussent en grappes), les myrtilles poussent sous forme de baies simples dans tout le buisson.
• Servi sur un morceau de pain grillé, un bagel ou une cuillerée sur un bol de flocons d’avoine, c’est notre saveur préférée.
• Si vous n’avez pas la chance d’avoir vos propres buissons ou d’habiter à proximité de certains que vous pouvez aller cueillir, vous devrez faire comme nous et les commander en ligne.
• Cette confiture de Huckleberry est probablement ma saveur préférée à ce jour.
• Le refroidir à température ambiante prend un certain temps, alors ne soyez pas pressé.

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