Gajos De Patata Al Horno Saludables Y Crujientes

Gajos De Patata Al Horno Saludables Y Crujientes

En un horno precalentado a 425 grados F, las rodajas de papa deben estar perfectamente cocidas en unos 25 minutos. Sabrás que están listos cuando se puedan perforar fácilmente con un tenedor. Si los gajos de papa no quedan crujientes, es posible que deba asarlos por más tiempo o remojarlos en agua de antemano. Las patatas que tienen demasiado almidón o humedad no quedarán crujientes. No soporto las papas fritas o los gajos empapados o débiles, así que ya sabes, tuve que traerte los gajos de papa al horno más crujientes que existen.



¿Alguna vez le has dado a tus patatas un baño de hielo? Las patatas contienen una buena cantidad de almidón, lo que puede darles una textura gomosa. Remojar las rodajas de papa extrae el almidón, lo que hace que el producto final quede más crujiente. Cuando drenas el agua, puedes ver visualmente el almidón de papa que se acumuló en el fondo del recipiente.

¿Qué Patatas Son Mejores Para Hacer Gajos De Patata Al Horno?

Cocinar una rodaja de papa en una freidora es la manera perfecta de preparar una deliciosa guarnición. Todo lo que tienes que hacer es calentar una freidora, colocar una rodaja de papa en ella y presionar el botón. Las patatas se cocinan de 5 a 7 minutos, dependiendo de la potencia de su freidora. Retire la rodaja de papa de la freidora y déjela enfriar durante unos 10 minutos.



Corta una papa por la mitad (como se muestra a continuación). Corta la papa por la mitad, luego corta por la mitad CADA MITAD nuevamente, para tener 4 piezas. Los mejores gajos de papa son crujientes por fuera y suaves como una almohada por dentro. Están condimentados con varias especias, lo que les da una explosión de sabores fantásticos. Estos gajos de papa se hornean en el horno y son el favorito de la familia que combina muy bien con hot dogs y hamburguesas. Sazone generosamente con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. El ajo y la cebolla en polvo son mágicos con las patatas y ofrecen un sabor más complejo pero sutil.

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Háganos saber lo que piensa en los comentarios a continuación. Agregue los gajos a un tazón grande y espolvoree con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.



Hice estas rodajas de papa por capricho, ¡solo mezclé algunas especias! Es posible que tengas que ajustar el tiempo de cocción, dependiendo del grosor de las rodajas. Las patatas Russet son la mejor elección para los gajos de patata, tanto por su textura como por su tamaño. Su piel gruesa y su pulpa súper almidonada garantizan que los gajos queden crujientes por fuera y esponjosos por dentro una vez horneados. Debido a que los russets son más grandes que otras variedades, también producen cuñas más grandes y más largas. Estas rodajas de papa al horno son las primas más elegantes de las papas fritas.

¿Cuánto Tiempo Se Cocinan Gajos De Papa En Una Freidora?

Las mejores patatas para gajos de patata son las variedades más cerosas y de piel fina. Yukon Gold es mi favorito, pero las papas rojas y los alevines también son maravillosos para estos gajos de papa al horno.



Los gajos de papa al horno con queso quedan tiernos por dentro y muy crujientes por fuera. Sin embargo, cuando se fríen patatas, éstas ganan calorías y pierden vitaminas. Como resultado, su ventaja nutricional desaparece rápidamente. En resumen, las rodajas de papa al horno son un acompañamiento libre de culpa para cualquier comida.
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