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Faz parte de estar conectado e é uma ótima maneira de melhorar sua saúde mental e lembrar-se de estar ciente de seus sentimentos. O estudo, publicado no Journal of Positive Psychology, sugere que as pessoas que frequentemente se envolvem em projetos pequenos e criativos relatam que se sentem mais relaxadas e felizes no dia a dia. Há algo tão reconfortante no ritual – pesar silenciosamente manteiga, açúcar, farinha, quebrar ovos, bater, bater e dobrar. “Se você estiver se sentindo um pouco desanimado, um pouco de massagem ajuda”, disse Mary Berry certa vez. Não é apenas a satisfação dos resultados finais – o bolo, os biscoitos, os scones – que ajuda a alegrar um dia azul, mas o processo terapêutico em si. Quer você seja um chef natural ou esteja embarcando em uma nova aventura de panificação, cozinhar é uma ótima maneira de melhorar sua saúde mental.

• Há algo tão reconfortante no ritual – pesar silenciosamente manteiga, açúcar, farinha, quebrar ovos, bater, bater e dobrar.
• Quando nos sentimos fora de controle, isso pode prejudicar nossa saúde mental.
• Se fizermos o nosso próprio pão, então é provável que seja mais nutritivo do que o pão feito em fábrica, especialmente se for feito com farinha integral e particularmente se for massa fermentada.
• Também é muito divertido e pode ser um grande impulso para a nossa saúde mental.
• Para muitas pessoas, a ideia de assar evoca pensamentos de Julia Childs coberta de farinha, ou talvez memórias de suas mães e avós tirando guloseimas do forno.
• E você não precisa ser um padeiro profissional para aproveitar o processo.

As instruções que você dá em seu escritório para uma equipe de pessoas que trabalham duro dia e noite para cozinhar para você podem parecer menos razoáveis. Este estudo aponta que a atividade criativa, especialmente a panificação, pode ser um caminho para o florescimento.

Carreira Sustentável

E, claro, o mesmo se aplica à culinária, mas hoje vou me concentrar apenas na panificação. A farinha de trigo integral é rica em proteínas, fibras e diversos minerais, principalmente se comparada à farinha branca refinada. É extremamente versátil e pode ser usado em diversos produtos de panificação e massas. Muitos dos padeiros com quem conversei citaram a atitude do seu empregador como uma das coisas mais importantes para mantê-los felizes no seu trabalho. Se e quando a sua padaria crescer, o seu papel como proprietário inevitavelmente se tornará mais gerencial. Lembre-se de que estar envolvido no trabalho diário da padaria, desde enfrentar os desafios das mudanças climáticas até ajudar a tirar a massa da batedeira, pode ter um efeito edificante em sua equipe. Uma atividade criativa, como cozinhar, ajuda a focar a mente, acalmando o cérebro e o corpo.



Uma das melhores coisas de assar pão é a sensação de realização que você sente quando termina. É uma ótima maneira de começar o dia com uma nota positiva e pode definir o tom para o resto do dia.

Como Revisamos Este Artigo:

Às vezes não há palavras e apenas a comida pode comunicar o que você está tentando dizer. Fazer doces ou comida e levá-los a outras pessoas pode ajudar aqueles que têm dificuldade em expressar os seus sentimentos em palavras ou demonstrar agradecimento, apreço ou simpatia. Você pode convidar amigos ou familiares para cozinhar juntos ou participar de uma aula ou workshop de culinária. Compartilhar suas criações com outras pessoas pode ser uma ótima maneira de construir relacionamentos e criar memórias positivas. Não é de admirar que a panificação se tenha tornado uma actividade tão popular durante a pandemia.



Utilizo as habilidades de comunicação e os conhecimentos adquiridos com minha experiência em saúde e assistência social a cada minuto de cada sessão; é desafiador, mas imensamente satisfatório. Ao cozinhar para você ou para outras pessoas, muitas vezes você pode usar produtos assados ​​​​para transmitir seus sentimentos ou humor.

Recriando Memórias Felizes

Um proprietário prático e envolvido na panificação pode trabalhar no sentido de cultivar um ambiente positivo, de apoio e colaborativo. Estar raramente ou nunca no chão realmente limita sua capacidade de ter um efeito positivo na cultura da sua padaria.

• Utilizo as habilidades de comunicação e os conhecimentos adquiridos com minha experiência em saúde e assistência social a cada minuto de cada sessão; é desafiador, mas imensamente satisfatório.
• Faz parte de estar conectado e é uma ótima maneira de melhorar sua saúde mental e lembrar-se de estar ciente de seus sentimentos.
• Ela adorou e mencionou que eles tinham um diploma avançado em panificação.

As pessoas estão recorrendo à panificação como forma de lidar com o estresse e a incerteza destes tempos. Para pessoas como White, que foi diagnosticada com depressão maníaca em 2005, cozinhar pode ajudar no humor, proporcionando pequenas tarefas nas quais se concentrar, de maneira semelhante à meditação. Eu tinha ouvido falar da Escola de Comida Artesanal e enviei de presente ao meu parceiro um curso de confeitaria de um dia. Ela adorou e mencionou que eles tinham um diploma avançado em panificação. Aproveitei a oportunidade para me reciclar lá como padeiro artesanal e em poucos meses estava amassando e modelando pão. Comecei a pensar em aliar a satisfação de produzir pão às pessoas com quem trabalhava, que precisavam de independência, ocupação e alimentação de melhor qualidade.

Razões Pelas Quais A Baking Therapy É Uma Forma Genuína De Autocuidado

Um estudo descobriu que cozinhar permitia que as pessoas ‘demonstrassem as suas capacidades a si mesmas e aos outros, ao mesmo tempo que realizavam o seu próprio potencial’. Cada vez mais adultos estão recorrendo à panificação para aliviar o estresse e a ansiedade, e muitos consideram a prática esclarecedora e uma maneira perfeita de se concentrarem novamente em algo diferente do que os preocupa. “O ato físico de assar, a maneira como você amassa o pão, por exemplo, tira sua mente do intelectual e conecta você ao seu corpo”, disse Julia Ponsonby, autora de ‘The Art of Mindful Baking’, ao HuffPost. Ao traçar paralelos com a panificação, as mulheres podem compreender fisicamente como misturar uma lista de ingredientes pode nunca resultar igual para todos. A farinha e os ovos viram carreira e família, e cada mulher pode produzir um resultado diferente – cada um delicioso à sua maneira.

• Assim que comecei a fazer meu próprio pão, adorei e senti como se tivesse voltado para casa e encontrado algo que parecia certo.
• Falando nessas lembranças positivas, essa nostalgia pode ser um grande impulsionador do humor quando você está se sentindo deprimido.
• De acordo com um novo estudo, um pouco de criatividade todos os dias pode contribuir muito para a felicidade e a satisfação na agitação da vida diária.
• A farinha de trigo integral é rica em proteínas, fibras e diversos minerais, principalmente se comparada à farinha branca refinada.
• A pesquisa sugere que as atividades criativas apoiam pensamentos e sentimentos mais positivos, que levam ao estresse redução e melhoria do humor”, acrescenta Beurkens.

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Kathleen