Recette D’ailes De Poulet Buffalo Chaudes Au Four

Depuis lors, les ailes de Buffalo sont devenues la nourriture par excellence des jours de match aux États-Unis, servies dans les bars, les restaurants ou commandées à emporter. Une fois que vous avez mélangé les ailes de poulet dans la sauce Buffalo, vous pouvez les servir ou les remettre au four pendant 10 minutes supplémentaires.



Au lieu de cela, la prochaine fois que vous voudrez votre dose d’aile Buffalo, essayez cette recette la mieux notée. Prenez votre trempette préférée et vos bâtonnets de céleri, car c’est sur le point de devenir votre nouvelle recette d’ailes piquantes incontournable. L’une des collations de bar les plus populaires aux États-Unis est en fait née dans un petit bar de Buffalo, dans l’État de New York, en 1964.

La Sauce Buffalo

Congeler jusqu’à ce qu’ils soient solides, puis transférer les morceaux de poulet dans un sac de congélation à fermeture éclair. Pour cuisiner surgelés, retirez-en autant que vous le souhaitez du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant au moins 20 minutes et jusqu’à 2 heures avant de passer à l’étape 2. Si les saveurs épicées ne sont pas à votre goût, recherchez une sauce buffalo douce pour ajouter une touche douce et savoureuse à votre recette d’ailes. Qu’ils soient servis en entrée ou en plat principal, les accompagnements potentiels à servir avec des ailes de poulet Buffalo sont infinis. Et s’ils constituent une excellente entrée le jour du match, ils constituent également un savoureux plat principal lorsqu’ils sont servis avec une salade de pommes de terre ou une assiette de frites croustillantes. La recette est ridiculement simple, et c’est une découverte géniale des gens extraordinaires de Cook’s Illustrated qui ont utilisé la science pour découvrir comment préparer des ailes vraiment croustillantes au four.

• Il est également courant de présenter certaines crudités, comme des tranches de carottes et de céleri.
• Je fais cuire mes ailes, assaisonnées de sel casher et de poivre concassé, à 455 degrés pendant 45 à 50 minutes.
• J’utilise toujours un grand bol pour pouvoir jeter les ailes, en m’assurant qu’elles sont complètement enrobées.
• Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de poudre d’ail, de poudre d’oignon et de paprika aux ailes pour plus de saveur.

Ce n’étaient pas tant les arômes épicés et engourdissants du Sichuan qui les rendaient excellents (même s’ils étaient effectivement excellents), mais c’était la texture. Juteux et tendre, avec une croûte fine comme du papier, ultra croustillante et super pétillante. Ébouillanter les ailes avec de l’eau bouillante avant de poursuivre cette recette. Cela rétrécira la peau du poulet, ce qui facilitera l’élimination de la graisse pendant la cuisson. Pour les ailes Buffalo, après avoir vécu là-bas, faites cuire les ailes au four 425 jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Incorporer la sauce prémoderne au beurre, la sauce piquante de Frank et une touche de vinaigre. Les ailes de poulet Buffalo sont parmi les préférées, mais ne vous arrêtez pas là !

Comment Servir

Et c’est l’accompagnement parfait de ces ailes croustillantes cuites au four. Cette création extrêmement populaire est sortie d’un restaurant new-yorkais dans les années 60 par Teressa Bellissimo, qui les recouvrait de sa propre sauce spéciale et les servait avec du céleri et du fromage bleu.

• Pour les ailes Buffalo, après avoir vécu là-bas, faites cuire les ailes au four 425 jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
• Si les saveurs épicées ne sont pas à votre goût, recherchez une sauce buffalo douce pour ajouter une touche douce et savoureuse à votre recette d’ailes.
• Conservez les ailes chaudes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.
• Congeler jusqu’à ce qu’ils soient solides, puis transférer les morceaux de poulet dans un sac de congélation à fermeture éclair.
• Les ailes de buffle sont délicieuses servies avec un accompagnement de fromage ranch ou bleu et des légumes rafraîchissants (comme le céleri ou les carottes).

Vous pouvez également servir des ailes piquantes comme apéritif pour une pizza ou avec du macaroni au fromage (des points bonus si vous mélangez la sauce piquante pour ailes au macaroni au fromage). Une fois la sauce préparée, il est temps de préparer les ailes à frire.

Comment Faire Des Ailes De Buffle Croustillantes

Ce sont des ailes de poulet Buffalo à la Jersey, ce qui signifie que je farine mes ailes avant de les faire frire. Pour congeler le poulet, placez-le sur une grande assiette ou une plaque à pâtisserie à rebords, en séparant chaque morceau.

• Et s’ils constituent une excellente entrée le jour du match, ils constituent également un savoureux plat principal lorsqu’ils sont servis avec une salade de pommes de terre ou une assiette de frites croustillantes.
• Pour des instructions complètes, y compris les quantités et les températures, consultez la fiche de recette ci-dessous.
• Je sale et poivre généreusement mes ailes, je les mets sur une plaque allant au four et je les mets au milieu du four à 400 ou 425.
• Préparez votre concoction de sauce piquante et baignez les ailes.

Je sais ce que vous pensez, mais faites-moi confiance sur ce point. Fouettez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis versez la sauce sur vos ailes CROUSTILLANTES et servez ! Si facile et pas de friteuses ni de cuisines entières à nettoyer par la suite. La cuisson des ailes de poulet peut prendre environ 50 minutes ou plus, en les retournant à mi-cuisson pour obtenir un croustillant uniforme. Pour permettre à la graisse de s’échapper des ailes de poulet afin que la peau soit croustillante et dorée. Vous allez ensuite faire cuire vos ailes de poulet sur une grille pour que la graisse puisse s’égoutter, créant ainsi des ailes ultra croustillantes partout. Cette recette qui plaira à tous ne passe pas à la friteuse et offre les ailes de poulet les plus croustillantes et les plus juteuses jamais vues, directement sorties du four.
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