Recette De Porc Shoyu À La Mijoteuse

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Il s’agit essentiellement de poitrine de porc braisée. J’ai préparé du Rafute et du Porc Okinawa Shoyu, et ils sont tous les deux délicieux. Les ingrédients et la méthode varient légèrement, mais le résultat final pour les deux est une poitrine de porc braisée réconfortante qui est à parts égales épicée, salée et sucrée. Le plat traditionnel d’Okinawa, le Rafute, est très similaire au Shoyu Pork et fait appel à la poitrine de porc. Le processus de cuisson lent rend la poitrine de porc incroyablement tendre et lui permet de s’imprégner des riches saveurs du liquide de braisage.

  • Il semble que tout le monde aime les sushis et les plats chinois à emporter, sauf moi.
  • Enfin, pendant quelques heures en tout cas.
  • Remplissez la boîte de sauce tomate avec de la sauce soja et versez-la dans le bol, et utilisez la boîte pour mesurer le sucre.
  • Coupez le porc en morceaux de 3 pouces et placez-le dans la mijoteuse.
  • C’est essentiellement de la poitrine de porc braisée !


J’ai souvent ressenti la pression de mes pairs lorsque mes amis et ma famille voulaient ces choses et j’essaie donc encore et encore pour me rappeler mes aversions. Inscrivez-vous à notre newsletter Roche Bros. pour rester au courant des événements en magasin, des recettes, des offres spéciales et plus encore. Ce porc Shoyu à la mijoteuse est facile à préparer, plein de saveur et parfait pour la préparation des repas. La clé pour le congeler est de retenir autant d’humidité que possible, alors ne laissez pas une seule goutte de cette sauce piquante et sucrée se perdre.

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Placez les jarrets de porc au fond d’une mijoteuse. Versez la sauce tomate, le sucre, la sauce soja, le saké et l’ail dans un bol, remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Versez le mélange sur les jarrets de porc. Le porc Shoyu d’Okinawa est un plat de poitrine de porc braisée profond et savoureux.

Hawaiian Shoyu Chicken – GypsyPlate

Hawaiian Shoyu Chicken.

Posted: Sat, 29 Jul 2023 07:00:00 GMT [source]



Ce plat est savoureux, sucré (grâce au mirin et à la cassonade) et salé (bonjour la sauce soja), et vraiment bon avec un grand bol de riz. Bien que similaire à certains égards aux saveurs du teriyaki, il se caractérise en outre par sa tendresse unique et fondante après des heures de mijotage doux. Je pense que les Okinawaiens ont bien compris le concept de slow food – c’était l’un de mes plats préférés en grandissant… Le porc mariné à la sauce soja et cuit lentement avec juste ce qu’il faut de goût sucré (imaginez la cassonade d’Okinawa) est assez proche de la perfection… L’eau, la sauce soja, le saké, la cassonade et le mirin.

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Comme la plupart des viandes braisées, elle aura meilleur goût le lendemain, une fois que la viande aura eu le temps de reposer et d’absorber tout le jus. Ce site Web et son contenu sont protégés par les droits d’auteur des recettes justJENN | © recettes justJENN 2023.

  • Vous pouvez trouver ce plat dans les restaurants locaux d’Hawaï, et c’est également un plat populaire à préparer à la maison.
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  • Versez dans un bol en égouttant les flocons de bonite du liquide pour n’avoir que du bouillon.
  • P.S. C’est un plat assez savoureux, donc j’aime quelque chose de simple et de vert en accompagnement.


Coupez le porc en morceaux de 3 pouces et placez-le dans la mijoteuse. Utilisez une spatule en bois pour le mélanger avec la poitrine de porc afin que la poitrine soit en quelque sorte « enrobée » de tout l’ail et du gingembre. Faites revenir le tout pendant encore une minute, jusqu’à ce que l’ail et le gingembre commencent à sentir bon. La première chose à faire est de dorer la poitrine de porc sur les quatre côtés. Cela rend le plat final beaucoup plus savoureux.

Photos De Porc Shoyu À La Mijoteuse



Le long processus de cuisson donne un plat fondant aux saveurs profondes et riches en umami. Le porc Shoyu ou le Rafute peuvent être servis avec du riz cuit à la vapeur. Le porc Shoyu est un plat populaire à Hawaï et dans d’autres endroits où la cuisine asiatique est fortement influencée. Le nom « shoyu » vient du mot japonais désignant la sauce soja, qui est l’ingrédient principal du plat. Le plat comprend généralement de la poitrine de porc ou une autre coupe de porc marinée et mijotée dans un mélange à base de sauce soja jusqu’à ce qu’elle soit tendre et savoureuse. Voici une méthode simple pour préparer du porc Shoyu à la mijoteuse avec de l’épaule de porc. Pour rendre cela encore plus facile, placez l’ail dans un bol et versez la sauce tomate dans le bol.

  • Juteuses, tendres et offrant un équilibre parfait entre le sucré et le salé, les succulentes bouchées de porc sont mieux servies sur du riz ou des nouilles.
  • C’est facile à préparer (un repas tout-en-un !) et très satisfaisant.
  • Le porc Shoyu d’Okinawa est la version locale hawaïenne du plat d’Okinawa appelé Rafute.
  • Vous pouvez dire que le porc est prêt lorsque vous pouvez le percer assez facilement avec une fourchette.
  • Cela rend le plat final beaucoup plus savoureux.


Il n’y a rien de tel qu’une mijoteuse pour faire le travail à votre place toute la journée et préparer le dîner à l’heure. De plus, le parfum glorieux de la cuisine toute la journée qui remplit votre maison vous apportera une joie éternelle. Enfin, pendant quelques heures en tout cas. Vous pouvez remplacer le katsuo dashi par 1/2 tasse d’eau.

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C’est rustique et réconfortant, la définition d’une bonne cuisine maison. Vous pouvez trouver ce plat dans les restaurants locaux d’Hawaï, et c’est également un plat populaire à préparer à la maison. C’est facile à préparer (un repas tout-en-un !) et très satisfaisant.

  • La clé pour le congeler est de retenir autant d’humidité que possible, alors ne laissez pas une seule goutte de cette sauce piquante et sucrée se perdre.
  • Laissez ce plat mijoter pendant une heure et demie.
  • À ce stade, il devrait encore rester un peu de liquide dans la casserole.
  • J’ai créé cette version mijoteuse pour avoir la liberté !

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